Mengenal White Coffee Lebih Dalam
White coffee bukan berarti kopi yang dicampur susu. Istilah ini merujuk pada
proses roasting biji kopi yang jauh lebih ringan dibandingkan kopi biasa.
Proses ini menghasilkan warna biji lebih pucat dan rasa yang tidak terlalu pahit.
Sejarah White Coffee
- Berasal dari tradisi kopi Asia Tenggara, terutama Malaysia
- Dipopulerkan sebagai alternatif kopi hitam yang pahit
- Awalnya disajikan dengan tambahan susu untuk menyeimbangkan rasa
Cara Membuat White Coffee Sendiri
- Gunakan biji kopi dengan tingkat roasting sangat ringan
- Giling biji kopi dengan tingkat kehalusan sedang
- Seduh menggunakan metode manual seperti pour over atau drip
- Tambahkan susu sesuai selera untuk rasa lebih creamy
Kelebihan White Coffee
- Rasa lebih lembut dan tidak terlalu pahit
- Aroma kopi tetap terasa tanpa rasa tajam
- Cocok untuk peminum kopi pemula
Kekurangan White Coffee
- Karakter kopi tidak sekuat kopi hitam
- Tidak semua biji cocok untuk roasting ringan
- Membutuhkan teknik seduh yang tepat agar tidak terasa hambar
